این خوراکی‌ها، برای سلامت استخوان شما خطرناکند

{best}
این خوراکی‌ها، برای سلامت استخوان شما خطرناکند
123
تاریخ انتشار: 2 اسفند 1404 | 2 اسفند 1404
0 دقیقه
0 نظر

پوکی و نرمی استخوان با کاهش خاموش تراکم استخوانی، سلامت حرکتی شما را تهدید می‌کنند؛ اما با اصلاح الگوی تغذیه می‌توان سدی محکم در برابر این فرسایش ساخت. جزئیات بیشتر را در این مطلب از دارو دات کام بخوانید.

پوکی و نرمی استخوان‌ها از جمله عوارضی هستند که می‌توانند در سنین بالا زنان و مردان را دچار مشکل در زندگی کنند و در مجموع تا حد زیای امکان مستقل زندگی کردن را از آنان سلب کرده و امکان زمین خوردن‌شان در سالمندی را افزایش دهند. کلسیم در این میان نقش ویژه‌ای در سلامت استخوان‌ها دارد که کمبود آن می‌تواند به کاهش تراکم استخوان‌ها و در نهایت پوکی استخوان در سالمندی منجر شود. حدود ۹۹ درصد کلسیم بدن در استخوان ‌ها و دندان‌ ها ذخیره می ‌شود؛ برای پیشگیری از پوکی استخوان، مصرف کافی کلسیم بسیار حیاتی است؛ بزرگسالان باید حدود ۱۰۰۰ میلی‌گرم کلسیم در روز دریافت کنند که این مقدار برای زنان بالای ۵۰ سال و مردان بالای ۷۰ سال به ۱۲۰۰ میلی‌گرم افزایش می ‌یابد.

اما تغذیه نقش زیادی در حفظ سلامت استخوان‌ها دارد و رژیم غذایی اشتباه می‌نواند به سلامت استخوان‌ها در دراز مدت آسیب وارد کند. متخصصان ارتوپد هشدار می‌دهند مصرف مداوم و در حجم بالای شکلات داغ می‌تواند اثر مواد مغذی تقویت‌کننده استخوان را خنثی کند و در بلند مدت به کاهش تراکم استخوان منجر شود. بسیاری از انواع شکلات داغ (هات چاکلت) بین ۲۰ تا ۶۰ گرم شکر دارند؛ مصرف بیش از حد شکر می‌تواند با افزایش دفع کلسیم و منیزیم‌ از طریق ادرار، خطر ابتلا به پوکی استخوان را افزایش دهد.
برای پی بردن به نقش تغذیه در حفظ سلامت استخوان‌ها روزنامه همشهری گفت و گویی با دکتر منصور رضایی، متخصص تغذیه انجام داده که در پی می‌خوانید.

 

تفاوت‌های پوکی و نرمی استخوان

رضایی با بیان اینکه برای بهتر متوجه شدن این مطلب، بهتر است شرح کوچکی از نرمی و پوکی استخوان و تفاوت این دو عارضه با یکدیگر ارائه دهیم، گفت: شالید خیلی مواقع فرق بین نرمی با پوکی استخوان را متوجه نشویم. پوکی استخوان یا استئوپروسیس (Osteoporosis) وابسته به سن و جنس است و هورمون‌هاست که غالبا انتظار داریم بیشتر در خانم‌های مسن، سالمند و بزرگسال یا آن دسته از خانم‌هایی که جراحی‌های زنانه انجام داده‌اند و مشکل هورمونی پیدا کرده‌اند بروز پیدا کند. پوکی استخوان در این خانم‌ها به دلیل بی تحرکی، کم تحرکی و استرس نیز می‌تواند بروز کند. در این عارضه کاهش پروتئین به دلیل مشکلات هورمونی باعث پوکی استخوان می‌شود و نه املاح.

این متخصص تغذیه درباره نرمی استخوان هم توضیح داد: اما نرمی استخوان که آن را با نام استئومالاسی (osteomalacia) می‌شناسند بیشتر در آقایان بروز پیدا می‌کند، البته برخی از خانم‌ها هم به آن مبتلا می‌شوند، ناشی از کمبود املاح، کلسیم و روی است که به این عارضه در کودکان راشیتیسم می‌گویند. عارضه نرمی استخوان در کودکان به دلایل متعددی رخ می‌دهد و از نظر تغذیه‌ای بیشتر مربوط به کمبود ویتامین D می‌شود. عرضه نرمی استخوان به شکل پای پرانتزی نیز دیده می‌شود. به دلیل نرمی استخوان و فشار وزن، پاها در ای نعارضه پرانتزی می‌شود.

 

تاثیر چای، قهوه و شکلات

او درباره تاثیر چای، قهوه و شکلات، در بروز نرمی استخوان گفت: این خوراکی‌ها و نوشیدنی‌ها به دلیل داشتن اگزالات مانع جذب کلسیم می‌شوند. در نتیجه مصرف زیاد آنها در دراز مدت می‌تواند باعث کاهش املاح در استخوان‌ها شود.

به گفته رضایی این عارضه در نهایت به شکل نرمی استخوان می‌تواند بروز پیدا کند و نباید آن را با پوکی استخوان اشتباه بگیریم. در خیلی مواقع این دو عارضه با یکدیگر اورلپ دارند، یعنی همپوشانی دارند.

او ادامه داد: یکی از علل پوکی استخوان علاوه بر مسائل هورمونی و کمبود پروتئین و کم تحرکی و استرس می‌تواند مصرف یک سری از داروها مانند کورتون باشد. البته باید توجه داشت که مصرف کورتون در دراز مدت برای درمان سرطان‌ها یا بیماری‌های مرتبط با زانو یا مفاصل باعث پوکی استخوان می‌شود. مصرف کوتاه مدت این دارو به هیچ وجه با پوکی استخوان مرتبط نیست.

 

مکانسیم ایجاد خطر برای استخوان‌ها

این متخصص توضیح داد: زمان مصرف زیاد چای، قهوه و شکلات (که البته مصرف کم آن‌های توصیه می‌شود.) اگزالات موجود در این خوراکی‌ها با کلسیم در روده‌ها باند می‌شود و جذب املاح و کلسیم مختل می‌شود، البته کلسیم گیاهی هم یک گزینه است که خوب جذب نمی‌شود، اغلب توصیه به خوردن بادام و گردو برای جذب کلسیم گیاهی می‌شود، اما کلسیم این مواد خوراکی به خوبی جذب نمی‌شود. کلسبم‌های گیاهی به علت مهار کننده‌هایی که در خود دارند، جذب‌شان کم است. بهترین منابع کلسیم حیوانی لبنیات هستند.

 

خوراکی‌های خطرناک برای سلامت استخوان

رضایی به عوامل و خوراکی‌های دیگر در کاهش املاح در استخوان‌ها نیز اشاره کرد و گفت: اما اگر بخواهیم نکته مهمی را بگوئیم باید به افراط در مصرف گوشت قرمز اشاره کنیم که با این قیمت‌های کنونی، افراط در مصرف گوشت قرمز امری است غیر ممکن. با این حال افراط در مصرف گوشت قرمز، نمک (که در غذاهای فراوری شده مانند سوسیس، کالباس و پفک و چیپس وجود دارد)، غذاهای کارخانه‌ای، افراط در بی تحرکی و استرس می‌تواند باعث کاهش املاح و در نتیجه کاهش تراکم استخوان‌ها شود. نوشابه‌ها نیز به دلیل این PH خون را اسیدی می‌کنند باعث انحلال استخوان می‌شوند.

 

تاثیر شکر

او درباره تاثیر شکر نیز گفت: شکر هم شرایط محیط روده را برای جذب املاح نامناسب می‌کند. باید به یاد داشته باشیم که املاح و کلسیم ترجیحا در محیط‌های اسیدی بهتر جذب می‌شوند. املاح در ابتدای روده کوچک جذب بدن می‌شوند. در زمان مصرف قندهای ساده به شکل شیرینی، شکلات یا حتی شکلات تلخ شانس بروز بیماری‌های مرتبط با سلامت استخوان از جمله نرمی و پوکی استخوان و به ویژه بیماری‌های مزمن نظیر دیابت و کبد چرب بیشتر می‌شود. کسی که عادت به مصرف قندهای ساده دارد، شانس بروز چاقی، کبد چرب و دیابت در وی بالا می‌رود و ترمیم رخم‌های وی مشکل و طولانی می‌شود.

رضایی بیان کرد: اگر بخواهیم بگوئیم کسی که شکلات داغ می‌خورد حتما دچار پوکی استخوان می‌شود، امری فرموله نیست و وقوع آن به این سادگی‌ها امکان پذیر نیست. در این موارد بهتر است از واژه احتمال استفاده کنیم. استفاده از کلمه احتمال در واقع علمی‌تر است. اما از نظر متخصصان طب اسنتی این طور عنوان می‌شود که هرکس شکلات داغ بخورد حتما پوکی استخوان می‌گیرد. اما در علم پزشکی از کلمات شاید احتمال دارد و ممکن است استفاده می‌شود که می‌تواند به بحث مبنای علمی‌تری بدهد.

او در پایان بر این نکته تاکید کرد که خوردن خوراکی‌های مضر و سبک زندگی غلط می‌تواند سن بیماری‌های استخوانی را کاهش دهد. نسل نو هم بی‌تحرک است، هم نوشابه می‌خورد و هم استرس دارد. نسل جدید همه این مشکلات را یکجا در خود دارد. باید هشدار داد که در آینده نزدیک با این سبک زندگی و اینکه ماهی و فیتو استروژن‌ها کم مصرف می‌کنیم، در معرض خطر کاهش سن بیماری‌های مرتبط با استخوان قرار خواهیم گرفت.

مطالب این مقاله صرفاً جهت اطلاع‌رسانی است و هرگز جایگزین توصیه، تشخیص یا درمان پزشک متخصص نمی‌شود. قبل از هرگونه تصمیم درمانی، ابتدا با پزشک خود مشورت کنید.

نام نویسنده: تحریریه دارو دات کام
ما در تیم تحریریه دارو دات کام با هدف ارائه محتوای پزشکی معتبر و به‌روز فعالیت می‌کنیم. هر مقاله‌ای که منتشر می‌کنیم، با دقت و اتکا به منابع علمی معتبر تهیه می‌شود تا شما بتوانید اطلاعات سلامت و پزشکی را به زبان ساده و قابل فهم دریافت کنید. تمرکز ما بر شفافیت، دقت علمی و پاسخ‌گویی به نیازهای واقعی شماست. از آخرین تحقیقات پزشکی گرفته تا نکات کاربردی روزمره، همراه شما هستیم تا تصمیمات آگاهانه‌تری درباره سلامت خود بگیرید.
منابع مقاله:

همشهری آنلاین

دسته‌بندی‌ها :

نظرات

نظر خود را بنویسید

مقالات مشابه

مشاهده همه
آخرین مقالات
مشاهده همه

چرخه زمانی ۲۴ ساعته بدن بر توانایی ما در مقابله با عفونت و بیماری اثر می‌گذارد. سلول‌های ایمنی همیشه فعال نیستند و مثل کارگران شیفتی خط تولید بیولوژیکی بدن در…

2 اسفند 1404
0 دقیقه
0 نظر

توصیه شماره یک دکتر سدریک مک‌فدن، جراح روده بزرگ، این است که ساده زندگی کنید. ساچین آریال، پژوهشگر میکروبیوم روده از دانشگاه تولیدو، به اپک تایمز گفت: «تقویت میکروبیوم روده…

2 اسفند 1404
0 دقیقه
0 نظر

کار طولانی‌مدت در فاصله نزدیک مانند استفاده از موبایل یا کامپیوتر یا مواجهه طولانی‌مدت با نور شدید می‌تواند به چشم‌ها و سلامتی شما آسیب برساند. یک استاد دانشگاه ۶۰ ساله…

2 اسفند 1404
0 دقیقه
0 نظر

چهار نکته‌ای که باید درباره دارچین بدانید خواص دارویی دارچین و به‌ویژه توانایی آن در هضم غذا و کنترل قند خون به اثبات رسیده است. با این‌حال، خواص این ادویه…

2 اسفند 1404
1 دقیقه
0 نظر

پژوهش‌ها نشان می‌دهند که آسیب‌دیدگی میتوکندری‌ها در سلول‌های عصبی می‌تواند باعث درد مزمن شود. وقتی عصب‌ها آسیب می‌بینند، عملکردشان مختل شده و حتی یک لمس کوچک هم می‌تواند درد طاقت‌فرسایی…

2 اسفند 1404
0 دقیقه
0 نظر

برای افرادی که به دلیل استرس و بی‌نظمی در وعده‌های غذایی دچار رفلاکس اسید و ناراحتی معده هستند، یک «کمک‌کننده طبیعی برای خنثی‌سازی اسید» می‌تواند درست روی سفره روزانه ما…

2 اسفند 1404
0 دقیقه
0 نظر

طب سوزنی صورت بدن را به احیای تعادل درون و بیرون ترغیب می‌کند. یک خانم رستوران‌دار که وارد پنجاه سالگی شده بود، برای دریافت خدمات زیبایی به مرکز پزشکی نورثرن…

2 اسفند 1404
0 دقیقه
0 نظر

به گزارش همشهری آنلاین، دکتر ایرج خسرونیا، متخصص داخلی و عضو هیأت علمی دانشگاه شهید بهشتی، با توجه به فرارسیدن ماه رمضان و ضرورت رعایت توصیه‌های پزشکی برای روزه‌داری سالم،…

2 اسفند 1404
0 دقیقه
0 نظر

به گزارش همشهری آنلاین، مریم رجالی با اشاره به افزایش شیوع دیابت در جامعه ایرانی اظهار کرد: متأسفانه به دلیل سبک زندگی و برخی عوامل دیگر، جامعه ما بیش از…

2 اسفند 1404
0 دقیقه
0 نظر

این نتایج یک مطالعه‌ روی افراد مسنی است که در دهه ۱۹۹۰ در یک آزمایش ورزش شناختی شرکت کرده بودند. این تحقیق برای افزایش سرعت پردازش مغز طراحی شده بود.…

2 اسفند 1404
0 دقیقه
0 نظر

به گزارش همشهری آنلاین، دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت اعلام کرد: مصرف آب کافی در فاصله افطار تا سحر از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است و بهترین زمان نوشیدن آب،…

2 اسفند 1404
0 دقیقه
0 نظر

بر اساس توصیه‌های علمی منتشرشده در منابع معتبر جهانی مانند Harvard Health Publishing، Mayo Clinic و Academy of Nutrition and Dietetics، بدن پس از روزه نیاز دارد به‌تدریج به چرخه…

2 اسفند 1404
1 دقیقه
0 نظر

به گزارش همشهری آنلاین پژوهشگران در ژورنال Science Advances گزارش دادند که یک ایمپلنت مغزی آزمایشی می‌تواند سیگنال‌های مناطق مغزی مرتبط با حرکت را در حالی که بیماران پارکینسون فعالیت‌های…

2 اسفند 1404
0 دقیقه
0 نظر

به گزارش همشهری آنلاین راهنمای جدید انجمن دندانپزشکی آمریکا (ADA} می‌گوید عکس‌برداری از دندان‌ها فقط در صورت ضرورت بالینی باید تجویز شود تا قرار گرفتن در معرض اشعه برای بیماران…

2 اسفند 1404
0 دقیقه
0 نظر

به گزارش گروه علمی ایرنا، وبگاه هندوستان تایمز در گزارشی آورده است: بر اساس اظهارات این مربی، آهن در صبح (به خاطر اسید معده)، ویتامین دی همراه غذای چرب (و…

2 اسفند 1404
0 دقیقه
0 نظر

به گزارش فانا، حالا این دارو برای بیماران مبتلا به سرطان ریه سلول غیر کوچک پیشرفته با جهش در EGFR می‌تواند ماهی یکبار استفاده شود. این مجوز جدید، مدت و…

2 اسفند 1404
0 دقیقه
0 نظر

آیا روزه گرفتن در صورت ابتلا به دیابت ایمن است؟ روزه گرفتن برای افراد مبتلا به دیابت فقط در صورت نظارت پزشک و پایش دقیق قند خون ایمن، امکان پذیر…

2 اسفند 1404
3 دقیقه
0 نظر
دکتر مرجان قاسمی

به گزارش فانا، علی جعفریان مشاور عالی وزیر بهداشت در صفحه شخصی خود نوشت: در جلسه ستاد سلامت شورای عالی انقلاب فرهنگی موضوع ‎ظرفیت پذیرش دانشجوی ‎پزشکی و ‎دندانپزشکی بحث…

2 اسفند 1404
0 دقیقه
0 نظر

به گفته سازمان خدمات ملی سلامت انگلیس، ان‌اچ‌اس (NHS) سیاتیک جایی است که عصب سیاتیک که از کمر تا پاهای شما امتداد دارد، تحریک می‌شود یا تحت فشار قرار می‌گیرد.…

2 اسفند 1404
0 دقیقه
0 نظر

پوکی و نرمی استخوان‌ها از جمله عوارضی هستند که می‌توانند در سنین بالا زنان و مردان را دچار مشکل در زندگی کنند و در مجموع تا حد زیای امکان مستقل…

2 اسفند 1404
0 دقیقه
0 نظر

خیلی از افراد برای جرم‌گیری گوش به پزشک مراجعه نمی‌کنند و دلیل‌شان هم این است که اگر یک بار این کار را انجام دهند، گوش‌شان به این کار عادت می‌کند…

2 اسفند 1404
0 دقیقه
0 نظر