فراتر از پخت ساده؛ ترفند هوشمندانه‌ای که فواید تخم‌مرغ را چند برابر میکند
تخم‌مرغ یک «ابرغذا» است، اما با فرمول ۵ مرحله‌ای متخصصان هاروارد، می‌توان آن را به معجونی ضدالتهاب برای سلامت روده تبدیل کرد؛ جزئیات این روش را در این مطلب از دارو دات کام بخوانید.
-
هیچ عنوانی یافت نشد
طبق مطالعه‌ای که در سال ۲۰۱۹ در مجله علمی Nutrients منتشر شد، تخم‌مرغ حاوی کربوهیدرات‌ها، چربی‌ها، ویتامین‌های A، D، E، K و ویتامین‌های گروه B به همراه بسیاری از مواد معدنی ضروری است. با این مقادیر، تخم‌مرغ را می‌توان مطمئناً یک “ابرغذا” در نظر گرفت.
با این حال، به گفته دکتر سوراب ستی، متخصص گوارش که در دانشگاه‌های معتبر هاروارد و استنفورد آموزش دیده است، راهی برای افزایش بیشتر فواید تخم مرغ وجود دارد. به گزارش هندوستان تایمز، دکتر ستی در یک پست اخیر در رسانه‌های اجتماعی، مراحل خاصی را برای تبدیل تخم مرغ به منبع انرژی ضد التهابی و بهبود سلامت روده ارائه داد.
فرمول ۵ مرحله‌ای دکتر ستی به شرح زیر است:
- دو عدد تخم مرغ کامل را بشکنید.
- کمی پودر زردچوبه و فلفل سیاه اضافه کنید.
- کمی نمک اضافه کنید
- سبزیجات را اضافه کنید.
- بپزید تا آماده شود.
دستور پخت با شکستن دو تخم مرغ شروع می‌شود. در حالی که بسیاری از مردم نگران میزان کلسترول موجود در زرده تخم مرغ هستند، دکتر ستی ادعا میکند که این ترس مبتنی بر مبانی علمی منسوخ شده است. برای اکثر افراد سالم، مصرف دو زرده تخم مرغ در روز کاملاً مناسب است.
کمی زردچوبه و کمی فلفل سیاه به تخم‌مرغ‌ها اضافه کنید. زردچوبه خواص ضدالتهابی دارد و فلفل سیاه به فعال شدن این خواص کمک میکند. این ترکیب، «راز روده‌دوستی» دکتر ستی است.
سپس، به تخم‌مرغ‌ها نمک اضافه کنید. با این حال، دکتر ستی خاطرنشان میکند که فقط مقدار بسیار کمی نمک باید اضافه شود.
سبزیجاتی مانند گوجه فرنگی، پیاز، قارچ یا هر سبزیجات دیگری که دوست دارید اضافه کنید. به گفته دکتر ستی، این سبزیجات به تکمیل فیبر، آنتی اکسیدان ها و چربی های سالمی که میکروارگانیسم های روده شما دوست دارند، کمک می کنند.
دکتر ستی می‌گوید تخم‌مرغ‌ها را به آرامی بپزید. تخم‌مرغ همزده، تخم‌مرغ نیمرو یا هر روشی که دوست دارید. با این حال، از روغن زیاد استفاده نکنید.
با دنبال کردن این مراحل ساده، می‌توانید یک صبحانه معمولی را به ابزاری قدرتمند برای محافظت از سلامت گوارش و مبارزه با التهاب در بدن خود تبدیل کنید.
مطالب این مقاله صرفاً جهت اطلاع‌رسانی است و هرگز جایگزین توصیه، تشخیص یا درمان پزشک متخصص نمی‌شود. قبل از هرگونه تصمیم درمانی، ابتدا با پزشک خود مشورت کنید.
منابع مقاله:
vietnam
نظرات