مصرف زیاد هات چاکلت موجب کاهش تراکم استخوان میشود
شکلات داغ که در چند سال اخیر در ایران نیز محبوبیت زیادی پیدا کرده، یک نوشیدنی است که معمولاً در فصل زمستان و با سرد شدن هوا، مصرف آن افزایش مییابد. اما جراحان ارتوپد هشدار میدهند که این نوشیدنی شیرین، برخلاف تصور رایج، میتواند سلامت استخوانها را تهدید کند. اگرچه هاتچاکلت با شیر تهیه میشود، اما قند بسیار بالای آن اثرات مفید کلسیم را خنثی میکند.
جزئیات بیشتر این خبر را در دارو دات کام بخوانید.
-
هیچ عنوانی یافت نشد
بر اساس گزارش نیویورکپست، یک لیوان شیر تقریباً ۳۰۰ میلیگرم کلسیم دارد که فقط یکچهارم نیاز روزانه بزرگسالان (۱۰۰۰ تا ۱۲۰۰ میلیگرم) را تامین میکند. در مقابل، اکثر انواع شکلات داغ حاوی ۲۰ تا ۶۰ گرم قند هستند که این میزان دو برابر یک شکلات معمولی است و ممکن است به حد مجاز روزانه نزدیک شود یا حتی از آن تجاوز کند.
طبق یافتههای پژوهشی اخیر، اگرچه مصرف گاهبهگاه این نوشیدنی برای بیشتر افراد بیخطر است، اما استفاده مکرر و زیاد میتواند اثرات مثبت مواد مغذی تقویتکننده استخوان را از بین ببرد و در دراز مدت باعث کاهش تراکم استخوان شود.
پزشکان توضیح میدهند که با داشتن رژیم غذایی متعادل و کمقند، نوشیدن گاهگاهی شکلات داغ مضر نیست. همچنین میتوان این نوشیدنی را در منزل بدون شکر افزوده تهیه کرد؛ کافی است از پودر کاکائوی بدون شکر همراه با شیرینکننده طبیعی استفاده شود تا از کلسیم و آنتیاکسیدانها بهرهمند شوید بدون اینکه قند اضافی دریافت کنید.
دکتر جرمی اسمیت، جراح ارتوپد در کالیفرنیا، توضیح میدهد: «سلامت استخوان تحت تاثیر عوامل مختلفی است؛ از جمله مواد خوراکی که مصرف میکنیم، خصوصاً شیر که منبع عالی کلسیم محسوب میشود. اما در کنار آن، برخی غذاها و نوشیدنیها نیز میتوانند استخوانها را تضعیف کنند.»
مزایای کاکائوی خالص
تحقیقات نشان میدهند فلاوانولهای موجود در کاکائو میتوانند در کاهش التهاب، تقویت سلامت قلبیعروقی، بهبود گردش خون، تنظیم قند خون و تقویت حافظه موثر باشند. کاکائو همچنین سرشار از مواد معدنی ارزشمندی مانند منیزیم، آهن، پتاسیم، فسفر و روی است و ترکیبات طبیعی آن از قبیل تئوبرومین، فنیلاتیلآمین و تریپتوفان در بهبود خلق، افزایش هوشیاری و ایجاد احساس آرامش نقش دارند.
منابع بهتر کلسیم
رابین دسیچو، کارشناس تغذیه جامعنگر در نیویورک، بیان میکند که برای جذب کلسیم، منابع گوناگونی در دسترس است. او بهترین گزینهها را پنیر، ماست، ماهیهای کنسروی با استخوان، سبزیجاتی همچون بروکلی و نیز حبوبات، مغزها، دانهها و محصولات سویا معرفی میکند. بنابراین تاکید میکند که نباید شکلات داغ را بهعنوان منبع کلسیم محسوب کرد.
یافتههای علمی
مطالعهای در سال ۲۰۱۸ نشان داد که دریافت بیش از اندازه قند با افزایش دفع کلسیم و منیزیم از طریق ادرار، که هر دو برای استحکام استخوان حیاتیاند، میتواند احتمال ابتلا به پوکی استخوان را بالا ببرد.
کارشناسان تاکید میکنند که رژیم غذایی طولانیمدت غنی از قند، نمک و غذاهای فرآوریشده میتواند بهتدریج سلامت استخوان را از بین ببرد. بخشی از این تاثیر به این دلیل است که قند اضافی در جذب کلسیم اختلال ایجاد میکند.
علاوه بر این، قند باعث التهاب میشود و این التهاب چرخه بازسازی استخوان را که برای حفظ استحکام آنها ضروری است، مختل میکند. پژوهشها نشان دادهاند که التهاب مزمن، مصرف زیاد قند، افزایش سن و کمبود کلسیم و ویتامین D همگی میتوانند در این چرخه بازسازی اختلال ایجاد کنند.
مطالب این مقاله صرفاً جهت اطلاعرسانی است و هرگز جایگزین توصیه، تشخیص یا درمان پزشک متخصص نمیشود. قبل از هرگونه تصمیم درمانی، ابتدا با پزشک خود مشورت کنید.
نظرات